キュウリのピリカラ炒め
材料／調味料
　キュウリ　　　　鷹の爪（一味）
　しょうゆ　　　　ごま油
　お酢　　　　　　砂糖
　（塩）
作り方
・キュウリの皮をむく（彩りで、縞模様にしても良い）
・合わせ酢を作る。しょうゆ、お酢、砂糖、（塩ひとつまみ）を混ぜておく。
・フライパンにごま油（ちょっと多めでもＯＫ）を入れ、輪切りにした鷹の爪を炒める
・鷹の爪が焦げないように、キュウリを入れて軽く炒める。（暖まる程度でＯＫ）
・合わせ酢にきゅうりをいれて混ぜる。
・暖かいうちでも、さましてからでもＧＯＯＤ。
　

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