ぴりからきんぴら

材料／調味料
ゴボウ	しょうゆ
にんじん	たかのつめ
	みりん
	いりごま

包丁いらずで作るきんぴら、簡単です。

1. ゴボウはたわしでよく洗っておく
2. ごぼう、にんじんをピーラーで皮をむく要領で切っていく。
3. しばらく、水につけあくを取っておく。（フライパンなどの用意をしている間だけでＯＫ）
4. フライパンにごま油、鷹の爪を入れ、たかのつめを焦がさないように熱する
5. ゴボウ、にんじんをいれよく炒める。
6. しんなりしてきたら、みりん・しょうゆを入れさらに炒める。
7. できあがり直前にいりごま、ごま油をいれからめたらできあがり