材料

18cmの丸型（ケーキとかの型やね）

クリームチーズ――――――――――――――――250g

無塩バターー―――――――――――――――――30g

グラニュー糖―――――――――――――――――70ｇ

卵―――――――――――――――――――――２コ

生クリーム―――――――――――――――――100ｃｃ

牛乳――――――――――――――――――――50cc

レモンの絞り汁―――――――――――――――おおさじ２杯

薄力粉―――――――――――――――――――30g

こんなのがあれば作れるよ！

オーブン（オーブン機能のある電子レンジでもＯｋ）―１台

計量はかり―――――――――――――――――１コ

万能こし器―――――――――――――――――１コ

ボール―――――――――――――――――――１コ

泡だて器――――――――――――――――――１コ

計量カップ（はかりでもいいけど、あるとラク）―――１コ

オーブンペーパー――――――――――――――３巻きくらい

やる気―――――――――――――――――――全開

気合――――――――――――――――――――充実

愛のトッピング――――――――――――――――無限大

下準備をしよう！

�@クリームチーズ、バターはそれぞれ室温で柔らかくしておく。

�A型の底と側面にオーブンシートを敷いて置く。

�Bオーブンを170℃に温め始める。

�C卵を溶きほぐしておく。

作ってみよう！

1．クリームチーズとバターを練る。

ボールにクリームチーズを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで練る。ひたすら練る。コオオオオ・・（波紋は練らないでイイヨ

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

カル「つーか、いきなりココで挫折しそうになるんだよね」

飯田「ちゃんと室温で溶かさないと、泡だて器にチーズとバターがめり込んで・・」

カル「あれは悲惨だった」

飯田「地獄だよね」

カル「まあ・・いざとなったらドライヤーとかでゴーゴー言わしたからいいけど」

飯田「以外に有効だったな。あのドライヤーは」

カル「なんだかんだで溶けて、練り合わせればパーでき♪だし」

飯田「（お前は舞ちゃんかよ・・）」

カル「実はレンジとかあれば、より簡単になるんだけどね」

飯田「レンジで柔らかくなるしな」

2.グラニュー糖を加えて、よくすり混ぜる。

文章の通りですね。

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

カル「最初は「じゃりじゃり」って音がするんだよね」

飯田「おう、こんなんで大丈夫かいな・・って不安になったなァ・・」

カル「なんねーヨ（素」

飯田「（この野郎・・）」

カル「まあ、混ぜてるうちに、だんだんとじゃりじゃり言わなくなるんで、頑張って混ぜましょう」

３.卵と生クリームを加える。

溶き卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜ合わせる。

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

カル「３.４回に分けて混ぜましょー」

飯田「この辺でだんだんとトロトロしてくるね」

４.生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜて、レモンの絞り汁を加えて混ぜ合わせる。

文章の通りです。

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

カル「この辺りで生地の色合いもキレイになってきますね」

飯田「レモン汁は濃縮レモン汁とかでも問題無いのであれば、そっちを使うのも手だな」

５.薄力粉を加える

薄力粉を万能こし器でふるいながらボールに加え、泡だて器でサッと混ぜ合わせる。

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

カル「万能こし器が無きゃ、普通の網目のザルでもいいけど」

飯田「少し生地を舐めると、美味しい味がするね。完成も間近だ！頑張ろうな」

６.焼く

型に生地を流し込み、170℃のオーブンで３０〜３５分焼く。中央に竹串を刺してみて、何も付いてなければ焼き上がり。

型ごと完全にさましてから、型から取り出して切り分ける。10等分くらいが妥当ですか。

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

カル「いよいよ最終関門天王山の焼きですな」

飯田「オーブンレンジを使う際にはちゃんと鉄板を用意しような」

カル「・・おい、レンジにガラスの丸板入ってるけど・・」

飯田「・・・」

ブーーン・・（レンジ音）

カル「・・まずは型に流し込みましょう」

飯田「つーか、オーブンペーパーをどう敷けばいいか判らないぞ」

カル「敷け（素」

飯田（野郎・・）

カル「焼きあがったら充分に注意していただきたいですな」

飯田「少しレンジの中で冷ますのもいいかもな」

カル「でも、余熱が残ってるからそれはあんまりよくないかもな」

飯田「焼き上がりの目安としては・・表面に少し焦げ目が付く頃かな？」

カル「まあ、竹串（無かったので、楊枝・お箸でも可）で刺して見るのが一番かな？」

飯田「焼けてなかったら、５分・１０分くらい焼き直しですな」

カル「その際にはちゃんと温め直せよ！」

飯田「まあ、余熱が残ってるから注意+すぐに温まるさ」

７．後片付け

焼いてる時、冷ましてる時に使った物を片付けましょう。

-カルと飯田のひと口Ｐｏｉｎｔ-

飯田「だよな・・ポテチなんか食ってる場合じゃねーよな」

カル「びくんっ！」

そんなこんなでチーズケーキは完成しましたか？

上のほうがパカッと割れてたりしてびびりましたが＞おれは

きっと竹串で刺したのが原因なんでしょうが。

冷まして食べるのもいいけど、まだ温かいのをケーキの端に付いたのを少し食べてみましょう。

温かいのもなかなか美味しいので。

その際にはヤケドしないように注意してくれくれ〜〜〜〜〜〜♪

--------------------終了---------------------

トカ（ぉ